Ingredientes (6 personas) :

Una taza de arroz redondo(arroz bomba)

Cuatro tazas de leche (un litro de leche)

250gr de azucar

Canela en rama (un trozo)

Un trozo de limón

Canela en polvo

Preparación:

Paso 1: En una cazuela, verter el arroz, cubrirlo con agua y cocerlo a fuego lento hasta que se consuma el agua.

Paso 2: Verter la leche caliente, la piel del limón y dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo con frecuencia.

Paso 3: Añadir el azúcar, sin dejar de remover y retirar del fuego.

Paso 4: Retirar la peladura de limón y verter en el o los recipientes en que se quiera servir. Refrigerar y espolvorear la canela antes de servir.