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La fase de crucero de la diesta Dunkan se caracteriza, principlamente, por un gran aporte proteico. Lo mas común es tomar atón, gambas, o incluso carnes, pudiendo acompañarlas con agua, té o incluso cola light.
Fase de crucero
Para los días de proteinas y vegetales se pueden tomar:
Primer plato:
ensalada de gambas
sopa de verduras
ensalada de atún
huevo duros con atún
ensalada de jamón
tomate crudo o al horno con ajo ,hierbas aromáticas y queso fresco desnatado
Segundo plato:
Filete de pescado con algún tipo de vegetal
carne de vaca, de ternera, de pollo, de conejo, o de pavo, junto con alguna salsa del método Dukan, espinacas, champiñones o cualquier otro vegetal autorizado.
Postre:
Se puede tomar yogur o queso fresco desnatados, o la receta del flan del método Dukan
Bebidas: al menos litro y medio de agua, infusión edulcorada con edulcorante y no con azúcar, o Coca Cola light.
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