Helado Dukan al arándano y/o al pistacho
Éste delicioso helado se prepara en solamente dos minutos, y queda muy rico.
Ingredientes para preparar helado para dos personas
Para preparar este delicioso helado, adecuado para la dieta Dukan, es preciso reúnir 200 gramos de queso fresco batido no graso ( 0% MG),
dos huevos medianos, dos cucharadas de nata 3% MG máximo, dos cucharaditas de edulcorante,
una cucharadita de aroma de arándanos, y una cucharadita de aroma de pistachos .
Si se dese que el helado tenga color, es preciso añadir colorante alimentario.
Elaboración
Se separa el queso fresco batido en dos cuencos distintos. Se mezcla una yema de huevo por cuenco y se bate. Se añade una cucharada de nata y de edulcorante en cada cuenco. Se añade el aroma de arándanos en un cuenco y el aroma de pistachos en el otro. Se remueve el contenido de cada cuenco, para homogeneizarlo.
Dividiendo en dos partes, una para cada cuenco, hay que montar las claras a punto de nieve, tras lo cual se incorporan a la preparación anterior.
Se vierten las mezclas en moldes para helado y se dejan congelar durante unas cinco o seis horas. Tras ese tiempo, se pueden desmolar y tomar.
Consejo de preparación
Si no se tienen moldes, se puede dejar la mezcla en el congelador, sacándola cada 20 minutos para removerla, y así obtener consistencia cremosa.
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